
Ho selezionato per i miei clienti le migliori birre artigianali di Modena, perchè non basta l’artigianalità a rendere veramente buona una birra.
Di per se la birra artigianale è già un prodotto sicuramente superiore alle classiche birre da supermercato: tra le sue caratteristiche, l’utilizzo di ingredienti di prima scelta, l’assenza di conservanti e di pastorizzazione. Quello però che non tutte le birre artigianali vantano è il gusto squisito di quelle prodotte dai fornitori che ho selezionato e che voglio presentarvi.

Birre artigianali Baladin
Attivo dal 1996, il birrificio artigianale Baladin di Teo Musso è sicuramente uno dei più conosciuti della scena italiana , forse il pioniere in questo campo. Le loro birre si distinguono nettamente dalla massa proponendo prodotti di altissima qualità, anche “non facili” da capire per il bevitore poco smaliziato, ma di sicuro dai gusti unici.
Al banco troverete i seguenti prodotti del birrificio Baladin:
- Isaac, birra bianca
- Waian, birra Saison
- Nora, birra egizia
- Super, birra ambrata
- Leon, birra bruna
- Elixir, birra demi-sec
- Nazionale, birra Italiana
- Open Rock’n’roll, birra American Pale Ale

Birre Artigianali Cantine Ceci
La storia di questa cantina, che ora produce anche birra artigianale, inizia nel lontano 1938 per mano Otello Ceci, allora semplice oste in una taverna della bassa modenese, dove serviva il suo ottimo lambrusco. Parecchi anni dopo, i suoi eredi hanno pensato di non produrre più solamente vini, ma di esplorare il mondo delle birre artigianali. Tra i loro prodotti più particolari, una birra fatta con i lieviti del lambrusco!
Al banco troverete i seguenti prodotti della Cantina Ceci:
- Camou, birra con lieviti del lambrusco Otello
- P.D.Poule, birra doppio malto
- Hyppy, birra weiss