Nulla accompagna meglio del buon cibo, come può essere un ottimo salume artigianale, che un buon vino di alta qualità. Noi modenesi in particolare sappiamo come goderne.
Ho selezionato, gustandoli con mio sommo piacere, ogni vino tra quelli che troverete al banco. Dai vini rossi frizzanti nostrani come il Lambrusco, ai vini Franciacorta, passando per i vini rossi fermi fino ai vini bianchi della tradizione del nord Italia e della Francia, ai più raffinati Champagne. Sapori unici di prodotti dalla forte identità, produttiva e soprattutto gustativa.
Vini Rossi Frizzanti
Cantina Cleto Chiarli
Attiva da oltre un secolo e mezzo, la cantina Cleto Chiarli è senza dubbio un nome apprezzato in tutto il mondo per quello che riguarda il vino rosso emiliano. Strutture moderne e tecnologie al servizio di tradizione e innovazione, per un vino dal sapore indimenticabile.
Al banco troverete i seguenti vini della cantina Cleto Chiarli:
- Vecchia Modena Premium Lambrusco di Sorbara 0,75
- Vecchia Modena Premium Lambrusco di Sorbara 1,50
- Fondatore Lambrusco di Sorbara rifermentato in bottiglia 0,75
- Vigneto Cialdini Lambrusco Grasparossa 0,75
- Rosè Lambrusco spumantizzato da uve Grasparossa 0,75
- Rosè Lambrusco spumantizzato da uve Grasparossa 1,5
- Quinto Passo rosè metodo classico Sorbara 0,75
Cantina Paltrinieri
La cantina Paltrinieri è un’azienda a conduzione familiare che, nel cuore di Sorbara, tiene vita la tradizione del famoso Lambrusco di Sorbara.
Dal 1920 ben 3 generazioni di Paltrinieri utilizza uve selezionate dai loro vigneti per produrre questo vino famoso in tutto il mondo.
Al banco troverete i seguenti vini della cantina Paltrinieri:
- L’Eclisse Lambrusco di Sorbara 0,75
- L’Eclisse Lambrusco di Sorbara 1,50
- Radice Lambrusco di Sorbara rifermentato in bottiglia 0,75
- Radice Lambrusco di Sorbara rifermentato in bottiglia 1,50
- Grosso metodo classico Sorbara 1,5
Cantine Ceci
La storia della cantina Ceci e del suo Lambrusco di Parma inizia nel 1938, nella trattoria di Otello Ceci, che ben conosceva il gusto per il vino di noi emiliani.
Dopo anni di tradizione familiare, la cantina si è spinta a produrre vini sempre più buoni e unici, frutto delle uve pregiate delle nostre terre.
Al banco troverete i seguenti vini della cantina Ceci:
- Otello n°6 Lambrusco di Parma 0,75
- Otello Lambrusco di Parma 0,75
Vini Rossi Fermi
Cantina Masciarelli Montepulciano
La cantina di Gianni Masciarelli, situata a San Martino sulla Marrucina, in provincia di Chieti, produce i suoi pregiati vini di Montepulciano in oltre 300 ettari di vigneti situati in 13 comuni abruzzesi, dove si incontrano rispetto per l’ambiente e la tradizione.
Al banco troverete i seguenti vini della cantina Masciarelli:
- Montepulciano Marina Cvetic
- Montepulciano Riserva Villa Gemma
Cantina Marchersi de Frescobaldi
Da oltre 30 generazioni , ovvero fin dal 1300, la famiglia Frescobaldi di Firenze produce tra i più pregiati vini toscani.
Al banco troverete i seguenti vini della cantina Marchesi de Frescobaldi:
- Chianti Rufina Nipozzano
- Rosso di Montalcino
- Brunello di Montalcino
Cantina de Masseto
Il segreto di questi vini è la collina del Masseto, composta da terreni particolarmente argillosi, in grado di dare qualità uniche alle viti che vi vengono coltivate e al vino Merlot che ne scaturisce.
Al banco troverete i seguenti vini della cantina Masseto:
- Le Volte Bolgheri
- Le Serre Nuove Bolgheri
- Ornellaia Bolgheri Superiore
Cantina Gaja
Angelo Gaja è sopratutto famoso per il suo vino Barbaresco, ottenuto e rinnovato con metodi innovativi, quasi eccentrici. Il suo vino, invecchiato nella botte di rovere, rimane un piacere inimitabile.
Al banco troverete i seguenti vini della cantina Gaja:
- Barbaresco
- Balolo
Cantina Travaglini
Famosa per il suo vino Nebbiolo , questa azienda vinicola situata sulle colline della Gattinara è una realtà a conduzione familiare che nulla ha da invidiare a realtà all’apparenza più “blasonata”.
Al banco troverete i seguenti vini della cantina Travaglini:
- Nebbiolo Gattinara
- Nebbiolo Tre Vigne
- Nebbiolo Riserva
Altri vini rossi fermi
Oltre ai vini sopra descritti, troverete al nostro banco:
- Morellino di Scansano Val Rose
- Chateau Ranza Segla Gran Cru Classè MArgaux
- Banyuls Domaine De La Casa Blanca
Vini Franciacorta
Cantina Cà Del Bosco
Maurizio Zanella è il fondatore di questa azienda che dal 1972, immersa in un bosco di castagni, produce un ineguagliabile Franciacorta famoso in Italia e nel mondo.
Al banco troverete i seguenti vini della cantina Cà Del Bosco:
- Cà del Bosco Dosage Zera 0,75
- Cà Del Bosco Anna Maria Clementi Bianco 0,75
- Cà Del Bosco Anna Maria Clementi Rosè 0,75
- Cà Del Bosco Cuvee Prestige
Altri vini Franciacorta
Il banco dispone anche dei seguenti vini Franciacorta:
- Ferghettina Brut 0,75 / 1,5 / 3
- Origines Lantieri Dosage Zero o,75
Champagne
Ruinart
Ruinart è la maison di Champagne più antica del mondo, fondata da Nicolas Ruinart nel 1729.
Le uve vengono coltivate nel famosissimo vitigno Chardonnay , che vengono poi portate a lenta maturazione ad essere i vini che apprezzeremo sulle nostre tavole.
Un prodotto che non ha bisogno di presentazioni.
Il banco dispone dei seguenti champagne Ruinart:
- Blanc De Blancs by Georgia Russel (Limited)
- Blanc De Blancs Interpretation (Limited)
- Blanc De Blancs Cellar Legno (Limited)
- Rosè
- Rpsè Piet Hein Ekk (Limited)
Dom Perignon
In vendita al pubblico dal 1936, lo champagne Dom Perignon è considerato il primo champagne di pregio della storia di questo vino.
Un prodotto esclusivo fatto solo con le uve migliori Chardonnay e Pinot, tutta raccolta nello stesso anno.
Un vino davvero fantastico e inimitabile.
Il banco dispone dei seguenti champagneDom Perignon:
- Dom Perignon Metamorphosis by Iris Van Harpen Blanc
- Dom Perignon Metamorphosis by Iris Van Harpen Rosè
Agrapart & Fils
Lo champagne Agrapart vede iniziare la sua storia agli inizi del 900, con 12 ettari di vigneti nel cuore della Côte des Blancs, alcuni con oltre 40 anni di storia.
Un prodotto di qualità estrema, che deve al suo terreno argilloso il suo gusto particolarissimo.
Il banco dispone dei seguenti champagne Agrapart:
- Agrapart & Fils Terroirs
- Agrapart & Fils Mineral
Ulteriore selezione di Champagne
Nel banco disponiamo inoltre di altri fantastici champagne:
- Jacquesson Cuvee F37, 0,75 / 1,5
- Marguet Vintage 2008 Grand Cru
- Sapience Premiere Cru
Vini bianchi fermi e rosé
Selezione di vini bianchi fermi e rosé
Nel mio banco ho voluto raccogliere una selezione di vini bianchi e rosé, tutti selezionati per le loro qualità uniche e il piacere che possono portare sulle tavole dei fortunati che vorranno gustarseli. Ognuno ha la sua storia, e sarò molto felice di raccontarvela se mi vorrete venire a trovare.
Il banco dispone anche dei seguenti vini bianchi fermi e rosé:
- Vermentino Litorale (Val Rosé)
- Chardonnay Marina Cvetic (Masciarelli)
- Lugana Prestige (Provenza)
- Ribolla Gialla Collio Venica (L’Adelchi)
- Langhe Rossj Bass (Gaja)
- Rosa della Piana Aleatico Toscana (Isola di Capraia)
- Cristino Passito Aleatico Toscana (Isola di Capraia)
- Chassagne – Montrachet premier Cru Les Chanpgains (Bourgogne)
- Sauternes Chateau De Rayne Vigneau premier Grand Cru
Prosecchi Valdobbiadene
Selezione di prosecchi di Valdobbiadene
Il prosecco è uno dei vini DOC più famosi in Italia e nel mondo. Nato e prodotto in Friuli, è un vino molto amato per il suo gusto caratteristico.
Ho voluto fare una selezione di quelli che ritengo i migliori vini di questo genere, e proporli nel mio banco.
Come Prosecco di Valdobbiadene il banco dispone:
- Fossamarai Strada di Guja Extra Dry 0,75/1,5
- Motivo Borgo Molino Extra Dry 0,75/1,5/3,0
- Bellenda Miraval Extra Dry 0,75
- Bellenda Diol Rosè 0,75
- Metodo Rurale Bellendo 0,75